健康饮食：营养与食品选择
营养
营养是维持身体健康和机能所必需的物质。人体需要各种营养素，包括：
- 宏量营养素：碳水化合物、蛋白质和脂肪，提供能量和构成身体组织。
- 微量营养素：维生素、矿物质和抗氧化剂，支持身体的各种功能。
健康饮食
健康饮食是指摄取各种营养丰富的食物，以满足身体的营养需求。健康饮食应包括：
- 水果和蔬菜：富含维生素、矿物质和抗氧化剂。
- 全谷物：提供纤维、维生素和矿物质。
- 瘦肉蛋白：提供蛋白质，用于构建和修复身体组织。
- 低脂乳制品：提供钙、维生素 D 和蛋白质。
- 健康脂肪：如橄榄油和鳄梨，提供必需脂肪酸。
食品选择
选择健康食品时，应考虑以下因素：
- 营养成分：检查食品标签，了解其营养成分，包括卡路里、脂肪、碳水化合物、蛋白质和微量营养素。
- 加工程度：选择未加工或最少加工的食品，以保留其营养价值。
- 添加糖和盐：限制添加糖和盐的摄入，因为它们会增加健康风险。
- 食物来源：选择来自可持续来源的食物，以支持环境和健康。
健康饮食的好处
健康饮食与以下好处相关：
- 降低慢性病风险：如心脏病、中风、2 型糖尿病和某些癌症。
- 改善情绪和认知功能：营养丰富的饮食可以支持大脑健康和情绪调节。
- 增强免疫力：维生素和矿物质可以增强免疫系统，帮助身体抵御感染。
- 维持健康体重：健康饮食可以帮助控制体重，减少肥胖和相关健康问题。
- 提高生活质量：健康饮食可以改善整体健康和幸福感。
结论
健康饮食是维持身体健康和机能的关键。通过了解营养、选择健康食品并遵循健康的饮食模式，我们可以享受健康饮食带来的众多好处。
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