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  • 第十二章 温度与物态变化-第二节 熔化与凝固教学ppt课件
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    温度与物态变化:熔化与凝固

    熔化

    熔化是指固体在温度升高时转变为液体的过程。当固体的温度达到其熔点时,固体开始熔化。熔点是固体在标准大气压下从固态转变为液态的温度。

    熔化是一个吸热过程,这意味着它需要吸收热量才能发生。吸收的热量用于破坏固体中的分子间作用力,使分子能够自由移动,形成液体。

    凝固

    凝固是指液体在温度降低时转变为固体的过程。当液体的温度降至其凝固点时,液体开始凝固。凝固点是液体在标准大气压下从液态转变为固态的温度。

    凝固是一个放热过程,这意味着它会释放热量。释放的热量是熔化过程中吸收的热量的相反。

    熔化与凝固的应用

    熔化和凝固在日常生活中和工业中都有广泛的应用,例如:

    • 制冰:水在冰箱中冷冻时会凝固成冰。
    • 金属铸造:金属在熔炉中熔化,然后倒入模具中凝固成所需的形状。
    • 蜡烛:蜡烛燃烧时,蜡会熔化,然后凝固成固体。
    • 食品加工:许多食品在加工过程中需要熔化或凝固,例如奶酪制作和巧克力制造。

    影响熔化和凝固的因素

    影响熔化和凝固的因素包括:

    • 温度:温度是影响熔化和凝固的最重要因素。
    • 压力:压力可以改变熔点和凝固点。
    • 杂质:杂质的存在可以降低熔点和凝固点。
    • 表面积:表面积越大,熔化或凝固的速度越快。
    • 物质的性质:不同物质的熔点和凝固点不同。
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